En los últimos años, el panorama vacacional europeo ha experimentado una transformación, y el alojamiento en régimen de autoservicio se ha convertido en la preferencia dominante de los viajeros. Desde las villas costeras en España hasta las casas rurales en el Reino Unido, la demanda de flexibilidad, espacio y rentabilidad está transformando los viajes de ocio, una tendencia amplificada por los cambios de la era pandémica y sostenida por la evolución de las prioridades de los consumidores. Mientras prospera el autoservicio, algunos modelos reformados de multipropiedad también despiertan un renovado interés, sobre todo entre los grupos demográficos que valoran la seguridad en tiempos de incertidumbre. EUROC echa un vistazo rápido a esta historia emergente.
El auge del autoservicio: El mercado británico
El sector británico del autoservicio ha crecido considerablemente, impulsado por el turismo nacional. Según Visite Gran Bretaña, En 2021, 37% de las pernoctaciones nacionales se realizaron en régimen de autoservicio, y los analistas del sector observan un aumento sostenido tras la pandemia. Aunque las comparaciones exactas antes y después de la pandemia son limitadas, regiones rurales como Cornualles, Escocia y el Distrito de los Lagos han registrado un récord de reservas, atribuido a los viajeros que priorizan el espacio y la independencia.
A 2023 Grupo Expedia encuesta apoya este cambio, revelando que 68% de los viajeros británicos valoran el acceso a la cocina en el alojamiento. Las encuestas del sector también destacan la "libertad de horarios" y el "espacio familiar" como motivadores clave. Las consideraciones económicas también desempeñan un papel importante: aunque las afirmaciones específicas de ahorro diario (35-45 libras) carecen de fuentes directas, el autoservicio está ampliamente reconocido como una opción rentable para las familias, especialmente en un contexto de inflación creciente.
La evolución del autoservicio en España
España, tradicionalmente sinónimo de complejos turísticos con todo incluido, ha visto crecer la demanda de estancias en régimen de autoservicio. Turespaña (Instituto de Turismo de España) informa de un aumento de las reservas de apartamentos rurales y urbanos desde 2019, con regiones como las Islas Baleares y la Costa del Sol liderando la tendencia. Desde el punto de vista demográfico, los jubilados y los visitantes de larga estancia optan cada vez más por las propiedades con cocina, atraídos por la flexibilidad de combinar la vida local con unas vacaciones prolongadas. El autoservicio urbano también está prosperando. En ciudades como Barcelona y Madrid, los apartamentos de lujo rivalizan con las tasas de ocupación hotelera, lo que refleja una tendencia más amplia observada en la encuesta de Turismo de España de 2022, en la que 72% de los visitantes internacionales citaron "vivir como un lugareño" como una prioridad.
Tendencias europeas: La flexibilidad impulsa la demanda
El auge del autoservicio se extiende por toda Europa:
Francia: Las casas rurales han experimentado un crecimiento considerable, que el INSEE (Instituto Nacional de Estadística) vincula a la demanda de estancias aisladas tras la pandemia.
Italia: El sector del agroturismo creció aproximadamente 30% entre 2019-2022, según la asociación de agricultores Coldiretti, ya que los viajeros buscan experiencias auténticas en granjas.
Portugal: La región del Algarve informó que las propiedades de autoservicio comprendían 49% de reservas de alojamiento en 2022, frente a 37% en 2018 (Oficina de Turismo del Algarve).
Norte de Europa refleja esta tendencia. Los alquileres de casas rurales en la costa danesa alcanzaron un récord de demanda estival en 2023, mientras que en la costa adriática croata han aumentado las estancias en apartamentos, aunque las cifras oficiales de crecimiento siguen sin publicarse.
El sector hotelero se adapta
Los hoteles están respondiendo combinando los servicios con la flexibilidad del autoservicio. Grandes cadenas como Accor y Marriott han ampliado la oferta de apartamentos con cocina y servicios para estancias prolongadas. Sin embargo, una encuesta realizada en 2023 por Expedia Group reveló que 68% de los viajeros que probaron ambas opciones prefirieron los alojamientos con cocina por su espacio y autenticidad.
Conclusión
El autoservicio ha pasado de ser una opción económica a convertirse en una opción generalizada, reflejo de los cambios sociales hacia la autonomía, la autenticidad y el pragmatismo financiero. Aunque el crecimiento del sector es innegable, algunas estadísticas citadas en informes del sector requieren una interpretación cautelosa. Al considerar la opción del aprovechamiento por turno, las reformas normativas y la flexibilidad (incluidos los contratos a más corto plazo, de tan sólo cinco años) han reavivado el interés, aunque la viabilidad a largo plazo depende de la transparencia y de unos precios basados en el valor.
A medida que los viajeros sigan dando prioridad al control de sus experiencias, el sector europeo del alojamiento seguirá innovando, equilibrando independencia con servicio y tradición con modernidad.
Un portavoz de EUROC comentó.
"No es de extrañar que las vacaciones en régimen de autoservicio estén ganando adeptos en toda Europa, como demuestran las estadísticas recientes. Enfrentados a presiones económicas, los consumidores europeos de hoy demuestran un claro deseo de mantener sus experiencias vacacionales al tiempo que buscan soluciones más ajustadas a su presupuesto. El atractivo del autoservicio radica en su capacidad de mayor ocupación y en la libertad de autoabastecerse de comidas con todas las comodidades de la cocina. Las tendencias europeas apuntan con fuerza a un aumento continuado de la popularidad de las vacaciones y el alojamiento en régimen de autoservicio, lo que hace que la disponibilidad en los complejos preferidos durante las temporadas altas sea un reto cada vez mayor para algunos viajeros. Los resorts de propiedad compartida creíbles y respetables de Europa pueden contribuir a ayudar a los consumidores a afrontar este reto".
